En SV Caviar comercializamos diferentes presentaciones de Cangrejo real rojo congelado, crudo, cocido a bordo, en sus presentaciones con caparazón y pelado. El rendimiento del Parolithodes camchacticus es enorme, algunos mariscos solo tienen un aprovechamiento real de carne del 20%, mientras Chatka tiene unos rendimientos en productos con cáscara superiores al 50%.
De las espectaculares y sabrosas patas del Cangrejo Real extraemos los trozos enteros de su exclusiva carne.
Mediante un minucioso pelado a mano la limpiamos y separamos para garantizar que su textura y sabor permanecen intactos.
La envasamos al vacío y se ultracongelan para mantener intactas sus propiedades organolépticas.
Los formatos van desde los 500 gr hasta los 2 kg
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